临颍开展隐患排查 指导学校履行主体责任

时间:2024-09-25 10:04 来源:中国质量报

  为确保校园食品安全,近日,河南省临颍县市场监管局对全县139所学校食堂开展食品安全隐患排查,指导学校履行食品安全主体责任,为师生饮食安全保驾护航。

  开学初期,临颍县市场监管局工作人员走进校园,对学校食堂食品安全总监、食品安全员400余人开展食品安全知识培训,重点对原料采购、验收和储存要求,加工制作全过程控制,场所设施设备配备和维护要求,餐饮具清洗消毒注意事项,食品安全应急处置等进行逐项讲解,确保学校严格按照相关要求落实食品安全主体责任。

  在开学前,该局深入各学校食堂,重点排查食堂从业人员健康证明办理情况、加工场所清洁情况、“三防”设备设施配备和运行情况、餐饮具和食品加工设备设施清洗消毒情况、库存原物料清理情况等,确保开学前隐患清零。