郑州市管城分局扎实开展“透明厨房”活动
时间:2013-07-03 10:02
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日前,郑州市食品药品监督管理局管城分局结合自身实际,采取多项措施,努力推动“透明厨房”活动取得实效。一是迅速成立开展“透明厨房”活动领导小组,制定实施方案,明确责任分工,加强协调督导,有力推动活动顺利开展。二是召开全区85家各型餐饮服务单位负责人参加的现场会,详细介绍相关情况,就有关问题互动交流,努力争取餐饮服务单位的理解和支持。三是依托网格化管理机制,充分调动、发挥基层网格人员力量和作用,推进活动实施。利用基层网格人员熟悉辖区餐饮服务单位情况优势,确定一批有条件的餐饮服务单位先行开展活动,发挥示范带动作用;利用基层网格人员数量优势,主动上门到各个餐饮服务单位,动员、督促相关负责人设立厨房开放日;利用基层网格人员密切联系群众优势,在各个社区广泛宣传,引导消费者积极参与监督,营造良好舆论氛围。四是把开展“透明厨房”活动与量化分级管理、餐饮服务单位信用体系建设相结合,制定相应激励措施,促进餐饮服务单位切实履行主体责任,提升整体管理能力,全面提高餐饮服务食品安全保障水平。