渑池“五餐”监管呵护师生“舌尖上的安全”

时间:2025-04-24 09:35 来源:中国市场监管报

  校园食堂饭菜质量怎么样?孩子在学校吃得好不好?是否存在食品安全隐患?近日,河南省渑池县市场监管局联合县纪委、教体、卫健、公安等部门,邀请学生家长代表成立10个检查组,对全县所有学校、幼儿园食堂开展“拉网式”食品安全检查。

  4月9日,联合检查组走进渑池高中望湖楼餐厅开展检查。“这是我们学校的‘明厨亮灶’工程,餐厅的储藏室、备餐间、后厨每一个操作流程都会显示在监控画面中,学校门口张贴有‘互联网+明厨亮灶’二维码,学生家长可以通过手机扫码随时查看。”副校长侯海杰站在电子监控显示屏前说。

  “学生食堂有两个专属的储存间,米、面、油、调料等定期采购,蔬菜水果都是当天采购。各类食材做到分类存放、摆放整齐、标识齐全,进货台账由专人负责,做到规范翔实,便于工作人员随时查验、追溯来源。”学校餐厅负责人介绍。

  进入学校餐厅后厨,联合检查组人员详细察看操作间的环境卫生、加工制作、餐具消毒等,并现场随机对餐具清洁度、留样食品等开展快速检测。

  校园食品安全承载着千家万户的牵挂,关乎青少年的健康成长,是家长心中的头等大事。“希望这样的检查多开展,进一步加强监管,让孩子们吃得放心,让家长们安心。”参加本次联合检查的学生家长代表王靖宇说。

  记者了解到,渑池县持续深化“厨师试餐、校领导陪餐、教师同餐、学生评餐、家长监餐”的“五餐”监管模式,全力呵护师生“舌尖上的安全”。

  据悉,本次春季校园食品安全联合检查为期4天,共检查学校食堂86个,发现食品安全风险隐患10个,并现场下达整改建议书,后续将落实跟踪督查,确保发现的问题隐患全部完成闭环整改。