鹤壁市扎实开展“千企万坊”帮扶工作

鹤壁市市场监督管理局坚持监管与服务并重，聚焦食品生产主体面临的问题，深化食品安全质量服务管家模式，因地制宜，分类施策，开展“千企万坊”帮扶工作，推动提升全市食品生产质量和食品安全保障水平。

一是助推小作坊提质升级。对辖区新开办的食品小作坊进行帮扶，开展现场检查和指导，督促已开办的食品小作坊严格落实食品安全主体责任，严防严控生产安全风险，对环境卫生、原料验收、索证索票、生产记录、过程控制、追溯管理等重点环节存在的问题开展现场帮扶，督促整改，消除隐患，促进食品小作坊依法依规生产。突出跟踪服务，引导食品小作坊做优做强，成为食品生产企业的孵化器。

二是深化服务管家模式。坚持监管与服务并重，健全完善全市17个食品安全质量服务管家工作站，组织食品安全质量服务管家对食品生产企业、食品小作坊开展全方位帮扶，解决企业执行标准、工艺管理、技术改造、检验检测和法律法规等方面诉求，切实帮助食品生产者纾困解难，全方位提升食品生产主体技术能力，持续规范食品生产行为，助力企业构筑一道守护食品安全的防火墙。

三是提供质量技术帮扶。将帮扶企业促进发展与监督检查有机结合，围绕食品生产环节的突出矛盾和问题，强化源头控制和过程监管，充分利用风险隐患排查、日常监督检查、体系检查、飞行检查等契机，帮助食品生产者进一步规范生产流程和质量管理体系，实现产业高质量发展与食品生产安全的深度融合、良性互动，推动能力提升，增强核心竞争力。

四是开展优秀示范引领。选取辖区规模小、管理水平薄弱、质量不稳定的食品生产者，加强指导，严格规范，引导辖区企业向高标准高质量企业看齐，推动借鉴标杆企业生产建章立制、过程控制、检验管理等先进经验和做法，促进辖区企业寻找不足，改进方法，提高食品安全管控水平。举办“食安总监话食安”—食品企业落实主体责任宣讲活动，通过经验交流、现场观摩等方式，增强食品生产企业食品安全总监落实主体责任能力。

五是创新服务方式。建立全省首个品牌建设促进会，实施质量强市品牌提升战略三年行动计划，新认证绿色食品13个，名特优新农产品1个。开展“万人助万企”情暖企业・助企纾困食品企业产销对接活动，25家食品企业达成产销对接意向。制定《食品生产企业产品出厂检验管理规范》鹤壁地方标准，加强对食品生产企业产品出厂检验监督检查，督促企业把好产品出厂检验关。建立中小食品生产企业“共享化验室”试点，结合辖区酱卤肉制品生产企业相对集中、产品类别基本相同的实际，指导协助12家酱卤肉制品生产企业建立“共享化验室”并投入运行，进一步破解中小企业产品出厂检验难题，提升产品质量安全保障能力。

截至目前，共组织培训8次，累计帮助135家食品生产企业、61家食品小作坊解决问题372个，食品生产企业和小作坊产品质量明显改善，食品安全水平得到了大幅提升。