11月16日，2023年河南省暨郑州市食品安全宣传周启动仪式在郑州市举行。副省长、省政府食品安全委员会副主任孙运锋出席并宣布活动启动。

　　本届食品安全宣传周的主题是“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”。食品企业代表就落实主体责任向社会公开承诺，省餐饮与住宿行业协会就制止餐饮浪费发出倡议。宣传周系列活动由省政府食品安全办、省文明办等部门联合举办，活动时间将持续到11月底。全省将开展食品安全与发展论坛等8项专题活动，17个省直单位将依次开展部门主题日活动。