河南省市场监督管理局 关于15家食品生产企业监督检查情况的通告
河南省市场监督管理局
2023年第32号
2023年5月8日至5月19日，河南省市场监督管理局组织检查组，会同当地市场监管部门，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规，对河南五农好食品有限公司等15家食品生产企业开展了监督检查。现将检查情况（详见附件）予以通告，请社会各界予以监督。
附件：1.河南五农好食品有限公司检查情况
2.河南省华汇食品有限公司检查情况
3.开封杞国酒业股份有限公司检查情况
4.新乡市口口妙食品有限公司检查情况
5.河南和丰食品有限公司检查情况
6.新乡市富元食品有限公司检查情况
7.河南京华食品科技开发有限公司检查情况
8.河南省武陟县武怀食品有限公司检查情况
9.河南三诺食品集团有限公司检查情况
10.鄢陵腊梅园饮业有限公司检查情况
11.禹州市紫瑞食品有限公司检查情况
12.许昌三岳食品有限公司检查情况
13.商丘市乡味浓食品有限公司检查情况
14.河南长领食品有限公司检查情况
15.河南省福润食品有限公司检查情况
2023年6月21日
（此件主动公开）
附件1
河南五农好食品有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。洗手消毒间未标示洗手方法，女更衣室内紫外消毒灯灯管发黑；熬酱间废弃物存放设施为手动开启且标识不清；灌装间输料管防护不到位，酱料有滴落地面现象；清洗间、辅料库与配料间、缓冲间未有效分隔。
（二）进货查验方面。未提供采购的曹县五味酿造厂2023年4月16日生产的西瓜酱豆、2023年4月10日生产的甜面酱和2023年1月1日生产的黄豆酱三批次的验证合格证明文件。
（三）生产过程控制方面。未提供关键控制环节配料处理相关记录和2023年5月3日生产的辣椒酱熬制灭菌工序的控制记录。
（四）产品检验结果方面。企业微生物培养间缺少温控设施，微生物检验室电源连接线损坏，未提供检验设备检定（校准）证书；2023年5月4日生产的西瓜酱产品执行标准为GB31644-2018，出厂检验原始记录及检验报告依据调味酱Q/HWS0001检验、判定，大肠菌群检验未记录培养温度及时间，未记录稀释度；个别批次样品留样未按规定时限保存。检验仪器设备未按期检定；留样记录与实际生产记录不符。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为调查处理。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件2
河南省华汇食品有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。原料库、原辅料缓冲间、配料间和和面间之间未安装联锁装置，门与门之间不互锁；一般作业区（原料库、缓冲间）与准清洁作业区（配料间、和面间）未实现有效分隔，进入脱模间、冷却间等清洁作业区人员经过生区人流通道进入（应经熟区人流通道进入），存在交叉污染风险。
（二）进货查验结果方面。进货查验记录表2023年2月3日-2月9日缺少验收人签字。
（三）生产过程控制方面。安琪鲜酵母A未脱包经过缓冲间、配料间、和面间进入冷藏间存放，冷藏间设置在成型车间内，存在交叉污染风险；未提供脱模间、冷却间温湿度监测记录及醒发室温度、时间、湿度控制记录；制冰间供水管路未标识，未提供自制冰的微生物检测报告。
（四）产品检验结果方面。2022年6月1日以后生产的产品出厂检验项目及检验报告未按照现行有效标准GB/T20981-2021检验、判定。
（五）贮存及交付控制方面。食品添加剂乳化剂与普通食品原料混放，未存放在食品添加剂专库或专区内；金味烤焙专用油04（人造奶油）存放间不能达到0℃-10℃冷藏贮存要求；出厂记录（销售台账）缺少生产日期等信息。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为调查处理。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件3
开封杞国酒业股份有限公司检查情况
一、存在问题
（一）食品生产者资质方面。酱香型白酒不在生产许可范围内。
（二）生产环境条件方面。灌装间入口处未设置更衣室、洗消间；灌装间与洗瓶间、外包间连通，不同作业区不能有效分隔。
（三）生产过程控制方面。瓶盖经过人流通道进入灌装间，易造成人流、物流交叉污染。
（四）产品检验方面。未提供检验仪器检定（校准）证书，未配备检验酒精度项目所使用的的全玻璃蒸馏装置；2023年度生产的产品出厂检验原始记录和检验报告使用非现行有效标准，未做平行试验。
（五）标签和说明书方面。未标示生产工艺。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为调查处理。企业应当按照有关规定立即停止食品生产活动，对检查中发现的问题进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件4
新乡市口口妙食品有限公司
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。洗手消毒间酒精喷雾装置不能喷雾；成形间温度计显示屏损坏；饼干内包间机修门未闭锁。
（二）产品检验方面。饼干出厂检验原始记录水分项目无恒重过程数据。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为责令整改。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件5
河南和丰食品有限公司
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。油炸间温度监控设备未检定。
（二）生产过程控制方面。油炸工艺未记录油炸时间和温度；外包材间与人员通道有机修门未闭锁。
（三）产品检验方面。未按留样制度规定的数量进行留样。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为责令整改。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件6
新乡市富元食品有限公司
一、存在问题
（一）生产过程控制方面。生熟混放，炒制完成的鸡蛋存放在蔬菜保鲜库中；外包间无温湿度监控设施和记录。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为责令整改。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
河南京华食品科技开发有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。车间内防止渗漏、易于清洁的存放废弃物的专用设施偏少，标识不清晰；设备的维护保养不足，半固态调味料部分设备外表有油渍，输送管路有漏料现象。
（二）生产过程控制方面。固态调味料混合间至内包间生产现场存在人流、物流交叉情况。
（三）食品安全自查方面。食品安全自查记录不规范，记录内容、检查人员签名不齐全。
（四）信息记录和追溯方面。食品安全追溯体系缺少相应的电子信息记录。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为责令整改。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件8
河南省武陟县武怀食品有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。燃气炒锅温度监测设备未提供校准证书。
（二）生产过程控制方面。投料记录不完整，缺少原料生产日期、投料数量缺少单位；关键控制点控制情况记录不完整，缺少配料、半成品检验记录；内包间无温湿度监测设备及相应的监测记录。
（三）产品检验方面。对不能自检项目未建立委托检验制度，未同有资质的检验机构签订委托合同。
（四）贮存及交付控制方面。原料库、成品库缺少温湿度控制设备。
（五）不合格食品管理和食品召回方面。无召回计划、公告等记录。
（六）信息记录和追溯方面。无追溯体系相关制度文件。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为调查处理。企业应当按照有关规定立即停止食品生产活动，对检查中发现的问题进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件9
河南三诺食品集团有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。车间内CIP系统使用的化学品标识不清，洗涤剂、化学品领用记录缺失；设备的维护保养不足，车间内个别管路有漏水现象；清洁作业区空气洁净度监测频次和记录不符合要求。
（二）委托生产方面。未能提供对受托方实施监督的记录或证明。
（三）产品检验方面。对不能自检的项目，未建立委托检验制度，同有资质的检验机构签订委托合同过期。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为责令整改。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件10
鄢陵腊梅园饮业有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。监控设备维护不到位，反渗透设备上电导率仪已损坏。
（二）生产过程控制方面。洗桶车间人流物流交叉，存在人流、物流交叉污染风险。
（三）产品检验方面。企业检验室内灭菌锅压力表未提供有效检定证书。
（四）从业人员管理方面。培训考核简单，未对涉及企业产品的相关标准进行培训，如《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022)。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为责令整改。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况应及时上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件11
禹州市紫瑞食品有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。洗手更衣间紫外线灯管发黑，未及时进行更换；内包间存放有化学药品，未进行有效分类贮存。
（二）产品检验方面。企业检验室内检测仪器，未提供有效检定或校准证书。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为责令整改。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况应及时上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件12
许昌三岳食品有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。原料缓冲间与准予生产许可时有所改变；成型车间窗户无窗纱，无强制排风设施。
（二）生产过程控制方面。未提供烘干房温度计定期校准证书。
（三）从业人员管理方面。对食品安全知识相关培训内容简单，对食品安全知识的培训课时较少。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为责令整改。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况应及时上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件13
商丘市乡味浓食品有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。生产车间内废弃物存放设施数量不足；成品库入口缺少防蝇设施。
（二）生产过程控制方面。原料库与成品库未有效隔离，存在交叉污染风险。
（三）委托生产方面。2023年5月10日生产的纯芝麻酱（10kg/桶）标签未标注受托方联系方式。
（四）贮存及交付控制方面。成品库未划定不合格品存放区。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为责令整改。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件14
河南长领食品有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。更衣室、洗手消毒间紫外灯数量不足；油炸车间生产间照明不足，车间废弃物存放设施数量不足。
（二）进货查验方面。未能提供2023年4月28日采购的甜蜜素（生产日期为2023年3月2日）的产品合格证明。
（三）生产过程控制方面。未能提供2023年4月1日生产的南乳花生（150g/袋）的生产投料记录。
（四）贮存及交付控制方面。成品库未划定不合格品存放区。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为调查处理。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件15
河南省福润食品有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。更衣室内工作服消毒设施不到位，换鞋区与更衣室未分开，洗手水龙头有手动式的，车间内设有办公室；废弃物存放设施不符合要求，目前使用的是废弃编织袋。
（二）生产过程控制方面。2023年5月3日生产的猪肉小馄饨投料记录与配料表不一致，投料记录中有改良剂和乳化剂，配料表中没有显示。
（三）委托生产方面。未提供委托方监督受托方生产的记录。
（四）贮存及交付控制方面。食品添加剂未专库或专区存放。
（五）从业人员管理方面。未能提供专业技术人员培训考核记录。
二、问题处置情况
依据《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号），该企业本次检查结果为调查处理。企业应当按照有关规定进行整改，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况上报省局。
注：检查结果仅对被检查企业当时状态有效。