春节临近，预制菜走俏年夜饭餐桌，速冻的半成品“预制菜”，也日渐受到消费者的青睐。面对线上线下种类繁多的“预制菜”，河南省市场监督管理局提醒消费者：理性购买、科学储存。

　　（一）看标签

　　消费者在选购“预制菜”时，一定要选择品牌和正规厂家（商家）的产品，尤其网购时需认真查看生产厂家信息和许可证及检验证书。要注意产品标签上加工制作单位名称、地址、联系方式以及食品名称、生产许可证、加工时间、保存条件、保存期限、加工制作要求等重要信息标注是否规范、齐全，切勿选择标示信息不全的半成品菜肴。

　　（二）看外观

　　新鲜的速冻产品质地均匀，包装内无冰块或冰晶。但如果储存时间久了或者运输中达不到相关温度要求，就会有水分的转移导致包装内出现大量的冰晶、冰块。这种情况会使微生物大量繁殖，影响食品的营养价值和安全性。因此，消费者在购买或验收快递时一定要认真观察，如果发现包装袋内有较多冰霜或者出现变形、变软或粘连，要拒绝购买（收货）。

　　（三）会保存

　　菜品买回家，去除最外层包装，第一时间放入冰箱冷冻室（-18℃以下）密封保存，要生熟分开避免交叉污染，引起食物变质。一般情况下，家庭冰箱达不到速冻食品保质恒温要求的，菜品保质期内也会发生变质，因此不要盲目囤积，应尽快食用，尤其注意不要反复解冻。

　　春节期间，消费者在饮食消费过程中，一旦出现呕吐、腹泻等不适症状，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等相关证据。若发现食品安全问题，消费者可拨打12315热线，依法理性维护自身合法权益。