一次性竹木筷属于日常消费产品，从历年开展监督抽查来看，整体产品合格率较高，但部分关键卫生安全指标存在超标现象。2019年国家监督抽查结果显示，160批次一次性竹木筷不合格率为3.1%，不合格项目为霉菌和二氧化硫浸出量。由此可见，一次性竹木筷产品存在质量安全隐患。

    不合格筷子是怎么来的？

    化学处理是不合格筷子的主要产生原因，主要有两点：生产过程中的“三防”处理及漂白处理。

 俗称的竹木筷“三防”是指防止虫害、霉菌、细菌污染。化学法“三防“处理会采用含硫漂煮剂、噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯、抑霉唑等化学防腐剂。控制不好就会出现残留问题，给使用者健康带来隐患。

 漂白处理一次性竹木筷子，以提升感官白度，使产品看起来美观清洁，给人以干净卫生的感觉。常规漂白方法使用的双氧水漂煮和硫磺熏蒸都会对身体健康产生危害。处理方式主要有双氧水漂煮和硫磺熏蒸两种。

 双氧水漂煮：双氧水即过氧化氢属于强氧化剂，残留的过氧化氢一旦吸入人体对呼吸道粘膜、肺都会有损伤。如果使用工业用过氧化氢还有重金属超标的风险。

硫磺熏蒸：硫磺熏蒸过程中，如果过量使用硫磺，会导致二氧化硫残留超标，严重危害人体呼吸道及消化系统。

    那么有没有安全的处理一次性竹木筷子的方法呢？

    物理法处理是比较安全的。通过热源对竹木材质进行干燥处理，以降低材质水分，有效灭杀各种微生物与虫害，防止贮存过程中的霉变。且物理法不引入其它危害风险物，安全性很高。

    如何选用

    家用筷子注意不要选购、使用表面有涂漆的产品，避免漆中重金属及有机化合物超标危害健康。而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂漆一旦脱落，随食物进入人体，也会严重危害人的健康。

选用一次性竹木筷则要注意以下三点：

    01 看外观

    合格的产品表面洁净、光滑、无毛刺，无污染。

    02闻味道

    质量合格的一次性筷子闻起来有正常的木香，切勿使用带有刺鼻的酸味或其他化学异味的产品。

    03辨颜色

    选择色泽微黄接近原有材质颜色的一次性竹木筷，颜色太白的筷子可能经过漂白处理。