随着我省逐渐进入高温天气，海鲜类食品消费需求加大，特别是不少群众钟爱三文鱼等生食海产品，结合疫情防控常态化形势和夏季食品安全特点，为有效预防食用海鲜带来的风险隐患，河南省市场监管局特发布海鲜类食品消费警示。

　　一、海鲜类食品虽然营养丰富，味道鲜美，但生冷海鲜中都含有寄生虫和细菌，特别是副溶血性弧菌，耐热性比较强，需高温加热或者用醋酸等处理才能将其杀灭。所以消费者在食用海鲜时，一定要对海鲜进行高温加热，不要生食，如果处理不当或者吃法不当，均会引起食物中毒。

　　二、外出就餐时，应遵守疫情防控要求，不要到人员聚集的地方去，不参加群体性聚餐，不点食生食海产品。

　　三、市场购买海鲜或在外用餐食用海鲜时，要注意辨别海鲜的新鲜度。首先，要察看海鲜是否存在明显的腐败变质或感官性状异常的情况。其次，可通过观察海鲜色泽是否正常，通过按压观察海鲜是否有弹性进一步判断食材是否新鲜等。

　　四、消费者食用海鲜后出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，如是在外就餐引起，同时可拨打12315进行投诉举报，并保存相关证据，以配合有关部门对事件的调查处理。

　　2020年6月13日