当前，我省各地餐饮单位正在陆续开业，一些餐饮单位因消费者聚集可能引发疫情传播风险，为有效防范餐饮消费人员聚集，保障疫情防控期间餐饮食品安全，特发出如下提示：

　　一、消费者要继续保持疫情防控警惕，注意自我防护，理性消费、错峰就餐，避免人员聚集。外出购买餐食时，应就近购买，要自觉佩戴口罩，遵守排队、取餐、就餐秩序，保持与他人间隔1米以上，听从指挥，避免拥挤。为自己负责，为他人负责，为社会负责。

　　二、消费者网络订购餐食时，注意查看商家是否公示《营业执照》《食品经营许可证》（食品小经营店登记证）等有效证照，切勿向未公示有关证照、证照信息不全或证照信息与实际经营范围、经营地址不符的供餐者订餐；尽量选择食品安全等级B级以上的餐饮服务提供者订餐。收餐时应“零接触收餐”并检查封签是否完好、所配送餐食是否与订购餐食一致，发现餐食变质或封签受损应拒收。

　　三、餐饮单位要落实主体责任，在加强店内管控、切实有效防控疫情传播和保障餐饮食品安全的基础上，有针对性地制定预案，加强对消费者排队、取餐、就餐秩序的管理和疏导，避免人员聚集。比如，尽可能多提供餐食外带、外卖，少提供堂食；简化菜单、优化套餐，提高消费者点餐效率，缩短排队等待时间；实行扫码点餐、扫码支付，合理设置取餐区，人员一出一进，实现全程零接触；及时通告店内消费情况，避免顾客盲目前往；科学设置等待区域，确保人员间隔1米以上；安排专人维持秩序，对消费者测量体温并进行手部消毒，对未佩戴口罩及有发烧等症状的消费者进行劝离；合理安排营业时间，随时应对人员聚集苗头等。

　　四、各类单位食堂要严格加强用餐管理，实行分餐制、盒饭制、错峰用餐、分散用餐等方式，避免人员聚集。用餐人员在候餐时和用餐后要佩戴口罩，用餐时避免交谈，防止交叉感染。

　　五、鼓励餐饮单位通过美团、饿了么等网络餐饮服务第三方平台提供外卖服务，有条件的可自建网站提供外卖服务。餐饮单位应合理设置外卖取餐区，实行零接触取餐，确保外卖“骑手”间隔1米以上，对外卖“骑手”进行手部消毒并为其提供必要的消毒物资、设施。

　　六、网络餐饮服务第三方平台分支机构和自建网站餐饮服务提供者要落实食品安全主体责任，严格遵守疫情防控和食品安全法律法规和制度规定，加强餐饮服务从业人员和送餐人员卫生健康管理，严格对配送容器、箱、车进行消毒，落实“零接触配送”和“一次性封签”，确保配送过程安全，严防交叉感染。

　　消费者如发现食品安全违法违规线索，请保存好相关证据并拨打12315投诉举报电话，对经查证属实的食品安全违法违规行为，市场监管部门将依法处罚。