郑州市食品药品监管局金水分局多措并举推动“透明厨房”活动深入开展。一是制定《金水区餐饮服务食品安全“透明厨房”活动方案》，明确目标任务，组织辖区餐饮单位负责人召开动员会，对“透明厨房”活动进行安排部署。二是按照“示范引领、以点带面、分步实施”原则，以一批“透明厨房”示范单位为榜样，组织辖区餐饮单位参观学习、现场观摩，通过新闻媒体集中宣传先进典型、推广先进经验。三是指导餐饮单位结合自身实际，认真开展以设立“厨房开放日”、“明厨亮灶”、“阳光公示”为形式的“透明厨房”活动。目前金水区已有95家餐饮单位采用视频技术，80家餐饮单位采用透明玻璃、设置参观通道、参观窗口等形式，开展了餐饮服务食品安全“透明厨房”活动。175家餐饮单位提前公示“厨房开放日”日期和注意事项，定期邀请消费者和社会各界人士参观、评议餐饮企业厨房，并认真记录消费者提出的意见和建议，积极采纳消费者提出的合理化建议，不断提高餐饮服务食品安全工作水平。